繁昌区市场监管局新港所：开展食品安全知识培训

为提升辖区食品生产单位的食品安全管理水平，近日，繁昌区市场监管局新港所组织开展了食品安全知识培训活动，邀请食品安全领域专家授课，辖区内食品生产企业及食品小作坊负责人参加。

靶向培训解难题。本次培训设两个独立板块，第一板块聚焦食品标签规范，讲解预包装食品标签的标识要求，围绕名称标注、配料表排列、生产日期标示等常见问题分析，指导经营户规避标签不合规风险。第二板块围绕食品生产卫生规范，结合生产加工环境控制、设备清洁维护、原料存放管理、人员卫生管理等内容，系统解读食品生产通用卫生规范的相关要求。

入户指导助升级。培训结束后，专家与市场监管所工作人员前往部分食品小作坊开展现场指导，逐项检查生产车间布局、设备配置、通风排水系统等硬件条件，提出装修升级建议，并就功能区划分、人流与物料流动路线优化提供指导意见，以帮助经营户避免交叉污染，降低因设计不当产生的重复建设成本。

下一步，该所将持续跟进，适时回访，跟踪各项规范措施的落实情况，确保培训与帮扶工作取得实质性成效。