繁昌区市场监管局新港所：开展网络餐饮整治 护航舌尖食品安全

为进一步规范网络餐饮服务经营行为，切实防范食品安全风险，近日，繁昌区市场监管局新港所组织开展网络餐饮食品安全整治专项行动，全力守护群众“舌尖上的放心餐”。

行动中，工作人员深入辖区网络餐饮服务单位后厨开展突击检查，聚焦食品原料采购贮存、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、“三防”设施配备等关键环节，开展全覆盖检查。针对检查中发现的部分商户许可证、健康证即将过期等问题，工作人员现场督促其及时办理换证手续，坚决杜绝无证入网、线上线下信息不符、“幽灵外卖”等违规行为，从源头上筑牢网络餐饮准入防线。

在强化源头监管的同时，工作人员同步加强配送环节与监管环节的规范管理。一方面，向辖区网络餐饮单位统一发放“外卖封贴”，并现场指导规范使用，要求商家在外卖包装封口处加贴一次性“食安封签”，做到“一餐一签、签损拒收”，保障配送环节食品安全。另一方面，积极引导商家主动接入“安徽省食品安全‘互联网+AI监管’平台”，推动入网餐饮单位实施“互联网+明厨亮灶”工程，让后厨操作从“幕后”走向“台前”，使群众外卖点餐更安心、放心。

下一步，该所将组织辖区外卖商家开展集中学习，结合典型案例进行法规宣贯，督促各经营主体对照风险点开展自查自纠，及时落实整改。在自查整改基础上，市场监管所将开展针对性“回头看”抽查，对整改不到位、问题反复的商户依法依规严肃查处，全力营造安全放心的网络餐饮消费环境。