芜湖恒杰科技学校教学、教研活动开展情况

发布时间:2023-12-07 09:15信息来源: 繁昌区教育局阅读次数:编辑:俞家龙 字体:【  

芜湖恒杰科技学校本着“以服务为宗旨,以就业为导向,以能力为本位”的办学理念,遵循中等职业学校教学发展规律,贯彻落实科学发展观,经教代会审议通过,建立健全整套教学管理制度,并在实际工作中规范管理、落实落细。通过制度保障、过程监控、教学督导等措施强化过程管理、量化考核结果、深化评价机制,最终达到以质量为核心、以能力为本位的全方位育人目标。

恒杰科技学校秉承“三全育人”理念,将课程思政与教学融合,教师团队以“空杯”心态学习、总结,研发出适合我校学情的教学课改“三维”课堂。在各项制度保障下,各教学环节有序、规范开展,采取“五常”措施,严把教学质量关——通过备教批检查、教研活动开展、青年教师过关课考评、行政领导督查等措施,做到“常学习、常检查、常督促、常指导、常教研”,促进全校教学管理常态化。

恒杰科技学校教学教研工作开展以建立学校、专业、课程、教师、学生5层面,通过教师听课制、检查评比制、常规考核制、以研促能、以评定能、以帮赋能等方式对教学进行“问诊、把脉”,让教师专业成长、教学质量提升、学校平稳发展。

一、芜湖恒杰科技学校2022-2023学年第二学期校内公开课安排表

 

序号

姓名

任教学科

授课班级

开课时间(拟定)

1

马奔

学前舞蹈

高三(2) 

 

2

吴泽鹏

体育

高一(4 

 

3

佘俊

地理

高一(1) 

 

4

古玲玲

旅游

高三(2) 

 

5

范欣雨

数学

高一(1) 

 

6

卞新雅

学前

高二(2) 

 

7

周超

网络

高三(1) 

 

8

费曙曙

生物

高一(1) 

 

9

王冬楠

数学

高三(1) 

 

10

李蒙

学前音乐

高一(4) 

 

11

刘敏

语文

高三(1)

 

12

崔路梦

学前

高二(2) 

 

13

程琳芝

英语

高一 (1 

 

14

胡绪山

旅游

高二(2) 

 

15

李星

历史

高一(3) 

 

16

胡丹

英语

高二(2) 

 

17

唐益顺

旅游

高三(2) 

 

18

潘祥林

数学

高一(2) 

 

19

祝兰兰

旅游

高二2) 

 

20

徐静

语文

高一(1) 

 

21

孙洪亮

数学

高二(1) 

 

22

郭致琪

学前美术

高二(1) 

 

23

崔曹钰

Python

高三(1) 

 

24

吴梦欣

政治

高一(2) 

 

25

鲍文忠

体育

高三(1) 

 

二、部分公开课教案

中餐上菜、分菜(凉拌双椒土豆丝)服务教案

一、[教学目标]

1.知识目标:

1)了解中餐分菜的工具,掌握中餐分菜工具的使用方法;

2)掌握上菜、分菜服务的方法、步骤与要求。

2.能力目标:

1)能独立完成凉拌双椒土豆丝的上菜、分菜服务;

2)具备一定的岗位协调能力、应急处理能力、和较强的人际沟通能力。

3.素质目标:

1)具有良好的思想品德、具有较强的社会责任感、荣誉感和进取精神。

2)职业态度端正,敬业爱岗、忠于职守,诚实守信,团结协作,具有明确的

职业理想。

二、[教学重难点]

分菜工具的灵活使用与分菜量均匀的掌握。

三、[教学方法]

讲授法、演示法、练习法

四、[教学内容]

一、 中餐(凉拌双椒土豆丝)上菜服务(10)

(一) 中餐(凉拌双椒土豆丝)上菜的位置

 副主人位右侧上菜

(二) 上菜(凉拌双椒土豆丝)服务的注意事项

1. 菜肴装盘后按顺时针方向行走到上菜位置;

2. 上菜时注意菜盘不能从客人肩部或头部上方送到餐桌上;

3. 上菜时要用礼貌服务用语并报菜名(音量适中、语调亲切、自然)

4. 上菜服务时视线要与客人交流(第一主人与主宾);

5. 上菜服务过程讲究卫生、微笑服务;

6. 示菜后将菜撤回到操作台上进行分菜;

二、 中餐凉拌双椒土豆丝的分菜服务

概念:分菜又称为让菜,是服务员将已上桌的菜肴分派给每位客人。

优点:防止传染病,科学卫生、经济节约用餐的一种好形式。

(一) 分菜用具:分餐叉,分菜勺

(二) 分菜(凉拌双椒土豆丝)操作要求(15分)

1. 注意卫生(净)

2. 动作利索(快)

3. 分量均匀(准)

4. 操作声轻(稳)

(三) 上位菜服务操作要求(10)

1. 上菜服务的顺序与站位:从第一主宾位开始连续五个餐位,站在客人右侧;

2. 姿势、动作规范、自然(菜盘从客人肩部旁边绕过去,不能直接从客人肩上或头上过去);

3. 对客人服务要有礼貌服务用语;

4. 所有操作动作要轻;

5. 保持微笑服务;

(四) 综合印象(15分)

1. 托盘服务规范(5)

左手托盘、托盘位置高于腰部,姿势准确、托送自如、灵活。

2. 上菜、分菜服务操作规范(10分)

动作规范、娴熟、敏捷、声轻、姿态优美,能体现岗位气质。

(五) 学生练习

要求学生按上菜、分菜的操作标准进行分组练习,教师在各训练小组巡视,发现问题及时指导。

(六) 教师点评

集中点评学生练习存在的问题,再次强调操作标准。

(七) 布置作业

1. 报菜名与上菜服务用语练习,要求自然、亲切。

2. 反复练习分菜工具的使用,做到灵活运用。

五、[板书设计]

中餐上菜、分菜(凉拌双椒土豆丝)服务

一、 介绍旅游管理专业对口升学考试大纲要求

二、 中餐(凉拌双椒土豆丝)上菜(示菜)的位置

1、上菜(示菜)的位置

2、上菜(示菜)服务规范操作要求

三、 中餐(凉拌双椒土豆丝)分菜服务

1、介绍分菜用具:分菜叉,分菜勺

2、分菜规范要求

3、上菜规范要求

六、[教学反思与总结]

 

 

课题

幼儿园游戏

授课班级

高二2

教学内容

 幼儿园游戏的分类

教学目标

知识与技能

了解幼儿园游戏的基本类型

过程与方法

培养学生的案例分析能力

情感态度价值观

培养学生热爱幼儿,正确指导幼儿游戏的意识

教学重难点

教学重点

能够区分幼儿园游戏的类型

教学难点

掌握各游戏之间的内涵

教学方法

讲授法、多媒体辅助教学法、点拨法、演示法、练习法、案例教学法

教学用具

粉笔、多媒体、课件、视频、图片

教学过程

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

教师播放课前小游戏的视频

学生观看视频,跟随做动作

为了激发学生的学习兴趣,让学生能够快速的回到课堂中找到自己的最佳状态,并且也与我们本节课的主题“游戏”所对应。

 

情境导入:小朋友在区域活动玩各种游戏的案例。

师问:你能说一说在上面的情境中小朋友们都在玩哪些游戏吗?并且试着为他们分分类吧!

情境引入,让学生阅读案例并思考,交流幼儿游戏的种类

激发学生自己思考,为下面进一步学习奠定基础

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

引入课题:

一、幼儿的自由游戏

1. 什么是自由游戏?

自由游戏,顾名思义就是指幼儿自发自主进行的活动。在幼儿园里,幼儿的自由游戏通常发生在室内区域活动时间和户外活动时间。

2. 自由游戏包括哪些?

主要包括:练习性游戏、象征性游戏、结构游戏、规则游戏、主题角色游戏、表演游戏

(一)练习性游戏

1. 练习性游戏是什么?

练习性游戏又被称为感知运动游戏或机能性游戏。在游戏中,幼儿主要是做一些简单、重复的动作。

如:捡豆豆游戏、学习扣纽扣、系鞋带等

2. 练习性游戏发生的时间是什么时候?

练习性游戏主要出现在2岁以前,随着年龄的增长,幼儿会越来越少玩这类游戏。(0-2岁)

(二)象征性游戏

1. 象征性游戏是什么?

象征性游戏又被称为符号游戏,是指幼儿通过模仿和想象扮演角色,完成以物代物,以人代人的象征过程。

如:角色游戏

2. 象征性游戏的特点是什么?

象征性游戏的最大特征是“假装”。

3. 象征性游戏发生的时间是什么时候?

象征性游戏是学前儿童典型的游戏形式,也是持续时间最长的,从2岁开始,直到入小学,4岁以后是发展较为成熟的阶段。(2-7岁)

(三)结构游戏

问:结构游戏是什么?

结构游戏指幼儿用各种不同的结构材料(积木、积塑、泥、沙、雪等)来建构物体的游戏。

如:搭积木、玩沙、玩水。

(四)规则游戏

1.规则游戏是什么?

规则游戏是一种两个人以上参加的,按照事先制定好的游戏规则判胜负的竞赛性质的游戏。

如:体育游戏、音乐游戏、教学游戏等。

如:智力竞赛(下棋)、运动竞赛(猫捉老鼠)

2.规则游戏发生的时间是什么时候?

一般幼儿从四、五岁开始玩规则游戏,一直延续到成人。

3. 规则游戏的作用是什么?

规则游戏是游戏的高级发展形式,能够帮助幼儿理解和遵守规则,为今后参与更广的社会生活奠定良好的基础。

(五)主题角色游戏

1.主题角色游戏是什么?

主题角色游戏是一种常见的幼儿园游戏。主题角色游戏主要是围绕着一个主题来进行,如“医院”、“餐厅”、“超市”,通常以区域游戏的形式开展。

3. 主题角色游戏的作用是什么?

在主题角色游戏中,幼儿可以通过扮演不同的角色来认识周围的社会生活,理解复杂的社会关系,学会使用交际性语言。

(六)表演游戏

1.表演的含义是什么?

“表演”,顾名思义就是把戏剧、舞蹈等作品中的角色、情节等表现出来。

2. 表演游戏是什么?

表演游戏就是幼儿把文学作品中的故事或自己创编的故事中的人物、情节进行创造性地表现。

3. 表演游戏的注意事项是什么?

“三只小猪盖房子”的故事,在进行表演游戏时首先需要分配角色,然后熟悉情节,并借助模仿和想象来扮演三只性格迥异的小猪。在表演时,表演者要用适宜的语言和动作来表现人物角色。

如:三只小猪盖房子的故事。

 

二、教师组织的游戏

1.教师的组织的游戏要注意什么?

当然,教师在组织游戏的时候要充分考虑幼儿的年龄特点和发展水平,选择适合幼儿的游戏。

2. 教师组织的游戏通常是在什么时候玩?

在幼儿园里,教师经常在过渡环节和户外活动时段组织幼儿游戏。

3. 幼儿园里常见的教师组织的游戏有哪些?

手指游戏和体育游戏是常见的教师组织的游戏形式。

(一)手指游戏

手指游戏简单说就是边用手指做动作边有节奏地说唱歌谣的游戏。

问:为什么要在过渡环节中组织手指游戏?

既能减少消极等待,又能锻炼幼儿的手指灵活性,促进幼儿的大脑发育。

如:《拇指歌》

(二)体育游戏

1.体育游戏是什么?

体育游戏是以游戏的形式帮助进行身体运动,获得基本运动技能,如走、跑、跳跃、投掷、钻爬、攀登等。

2.体育游戏实施时的注意事项有哪些?

体育游戏不是单调地训练,而是在有趣的情节或角色中练习基本动作,促进身体发展。

如《大风吹》《山沟里面有只狼》

观看一个体育游戏视频《分清左右》(大班)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

学生边听边思考,理解、识别并举一反三

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

出示各种生动形象的图片

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

学生举例常见的幼儿园主题游戏

 

 

 

 

观看视频《角色游戏:超市购物》

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

观看视频,学生练习手指游戏《勇气大爆发》

 

 

 

 

 

 

学生边听边回忆儿时游戏并思考

 

 

 

 

 

观看视频:《分清左右》

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

学会分辩游戏的种类,为正确指导幼儿游戏奠定基础

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

明确游戏的分类,拓宽学生视野,激发学生的学习兴趣和服务幼儿的意识

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

让学生直观地了解主题角色游戏,使其与其他游戏能够很好的区分。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

练习手指游戏能更加明确游戏的特点,增强学习兴趣

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

让学生了解幼儿园的体育游戏是如何开展的

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.学前儿童最典型的游戏形式是(  D   )。

A.体育游戏

B.结构游戏

C.规则游戏

D.象征性游戏

2.游戏的高级发展形式是(  C   )。

A.象征性游戏

B.结构游戏

C.规则游戏

D.练习性游戏

3.“堆雪人”属于(  B   )游戏。

A.体育游戏

B.结构游戏

C.规则游戏

D.练习性游戏

4.结构游戏是学前儿童最典型的游戏形式(  ×   )。

5.“运动竞赛”(如猫捉老鼠)属于主题角色游戏。(  ×   )。

6.体育游戏是以游戏的形式帮助进行身体运动,然后反复训练,以获得运动技巧。(   ×  )。

 

教学总结:本节主要是学习了幼儿园游戏的分类,两大类:幼儿自由的游戏和教师有组织的游戏。自由游戏包括六种,教师组织的包括两种。

 

先让学生总结,梳理知识结构

 

形成完整印象,作业练习加深认识

1.完成本节相关练习。

2.背诵本节知识点。

 

 

 

 

第二节 幼儿园游戏的分类

一、幼儿的自由游戏

(一)练习性游戏

(二)象征性游戏

(三)结构游戏

(四)规则游戏

(五)主题角色游戏

(六)表演游戏

二、教师组织的游戏

(一)手指游戏

(二)体育游戏

 

 

三、恒杰科技学校教师课堂过关评价表

序号

 节

评分细则

 分

 价

1

领学目标

和重难点

5分)

1、以PPT呈现,数量适中(1分);

2、目标和重点把握精准(2分);

3、个读、齐读、师读或默背加深印象(2分)。

 

 

2

课堂导入

10分)

1、有此环节(2分);

2、导入生动幽默、联系生活、承上启下,引起学生兴趣(8分)。

 

 

3

先学环节(10分)

1. 教师有明确细致导语引导学生进入自学环节(3分);

2. 学生自学状态(3分);

3. 教师帮扶弱生并适时评价(4分)。

 

 

 

4

合作探究

10分)

1、教师明确讨论内容(3分);

2、学生分工明确,讨论有序、激烈、高效(5分);

3、教师巡视、观察、提醒进度、偶尔点拨,做到心中有数(2分)。

 

 

5

诱思导学——以学定教

50分)

1、PPT按要求制作(5分);

2、教师语言准确、精炼,对学生引导适时、适当,启发、把控、评价得当(10分);

3、课堂目标达成良好,重点突出(15分);

4、学生讨论积极,展示欲望强烈,形式多样,效果良好(10分);

5、课堂有追问、疑问等方式引导学生总结归纳(5分);

6、整体效果良好(5分)。

 

 

6

当堂检测

15分)

1、有此环节(2分);

2、题量、难度适中,针对性强(8分);

3、学生按时完成,检测效果良好(3分);

4、教师完成当堂评价(2分)。

 

 

得分

 

优点

 

问题

 

总评

 

 

四、恒杰科技学校教师课堂过关评价表(示例)

序号

环节

评分细则

得分

 价

1

领学目标

和重难点

5分)

4、以PPT呈现,数量适中(1分);

5、目标和重点把握精准(2分);

6、个读、齐读、师读或默背加深印象(2分)。

3

1+1+1=3分

目标出现度以及方式都较好,但重难点缺少。

2

课堂导入

10分)

3、有此环节(2分);

4、导入生动幽默、联系生活、承上启下,引起学生兴趣(8分)。

8

2+6=8分

以一段感人的视频作为导入,很好!但能让学生带任务有目的看视频,效果会更好!

3

先学环节(10分)

4. 教师有明确细致导语引导学生进入自学环节(3分);

5. 学生自学状态(3分);

6. 教师帮扶弱生并适时评价(4分)。

7

3+2+2=7分

1. 自学环节,教师导语细致入微,针对材料,让学生先自由读,而不是空泛的让学生看一下。然后再完成规定的任务。时间把控很到位。

2. 但缺少对学困生的帮扶。

4

合作探究

10分)

4、教师明确讨论内容(3分);

5、学生分工明确,讨论有序、激烈、高效(5分);

6、教师巡视、观察、提醒进度、偶尔点拨,做到心中有数(2分)。

7

3+2+2=7分

学生带着问题讨论,有时间限控,有老师适时参与讨论。

 

5

诱思导学——以学定教

50分)

7、PPT按要求制作(5分);

8、教师语言准确、精炼,对学生引导适时、适当,启发、把控、评价得当(10分);

9、课堂目标达成良好,重点突出(15分);

10、学生讨论积极,展示欲望强烈,形式多样,效果良好(10分);

11、课堂有追问、疑问等方式引导学生总结归纳(5分);

12、整体效果良好(5分)。

40

5+8+10+8+5+4=40分

1. 教师语言柔美动听,用多次追问启发的方式引导学生一步步走进文本;

2. 最大的亮点用框架式导图来梳理疏通文本,还起到环环紧扣作用。

3. 基本上呈现的内容都是逼着学生回答,教师点拨,总结。

6

当堂检测

15分)

5、有此环节(2分);

6、题量、难度适中,针对性强(8分);

7、学生按时完成,检测效果良好(3分);

8、教师完成当堂评价(2分)。

12

2+6+2+2=12分

当堂检测题目每句都是由学生读,读后思考回答。

得分

77分

优点

亮点呈现:1. 始终任务引领,目标明确,流程清晰;2. 多次连续对学生进行有效追问,直插问题深度;

3.教师对读较为讲究,自学环节,以读为元素,自由读,仔细阅读等。整堂课形成体系的闭环。

问题

诱思导学环节,教师点拨还显稚嫩,对老舍的这篇小说母亲形象概括还缺少深度的挖掘。对人物形象分析,直接的关键词最好让学生归纳。不要怕学生出错。

总评

教师语言柔和,并有较强的语文素养,并能将语文素养通过我们的课堂流程很好结合起来。有很强的可塑性。相信经过我们不断打磨,佘老师一定会成为一名优秀语文教师。